アイデア過重ＣＭへの期待

セブンイレブンから、今度はジャワカレーが出ました。

写真を見ていただけるとわかりますが、「爪哇カレーhui(火+會)飯」とあります。やはりカレーもhui飯の一種なわけです。「爪哇zhaowa」はジャワ。そのままジャワですね。

しばらく前に紹介したバーモントカレーと同じく、日本で売っているレトルトよりも肉野菜多めな印象で、なかなかいいです。

ただ、今回気になったのは味よりもCM。
今なら、台湾セブンイレブンの広告紹介ページで映像が見られます。

内容はこんな感じ。
街がカレー色の服をきた人であふれ、みんながジャワカレーを食べている。
一人がルーを跳ねてしまい、服についてしまう。
でも、もともとカレー色の服なので気にせず、
「大丈夫！どんどん食べて下さ～い！」
と明るく日本語でナレーションが入って終了。

というもの。

何か、色々と釈然としないものを拭えないまま終わるＣＭです。
楽しそうだけど、それ、カレーのマイナス面強調してないか？

ただ、一転の曇りもないほどの明るい映像とナレーションが、「まあ、君たちがいいならそれでいいですけど…」と納得させられてしまうような、妙な迫力を秘めています。

台湾のＣＭには、この手の「映像のインパクトを重視し過ぎて、もはや商品にマイナスイメージでは」と思える物が散見される気がします。

記憶が曖昧ですが、例えばしばらく前に、こんなＣＭがありました。

チューインガムのＣＭ。
スケボーをする二人がガムを噛んでいる。彼らが触れると、街中の物がどんどんガムになっていく(街路樹、噴水、広場の敷石等)。見ている女の子もうっとり。
テンションがあがって二人はハイタッチ。
街に見とれていた女の子が振り返ると、二人も人の形に積まれたチューインガムになっていた。

というもの。

あらためて書き出してみると、もうこれはホラーの領域な気がします。私が子供だったら、トラウマでガムが食べられなくなりそうです。

ＣＭプランナーが、商品イメージやスポンサーの配慮よりも、自分の面白アイデアを完全に優先させてしまっているのが素敵です。

まあ、売り上げがこれであがるのかどうかわかりませんし、名作ＣＭとして広告大賞取ったりすることもないでしょう。
ですが、勢い余った美大生のような無茶さと、それを製品クオリティの映像で出してしまう妙な楽しさ、そしてこの珍奇な内容のＣＭに、何やかやでゴーを出してしまうスポンサーを、私は愛でたいです。

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ゲル状の主役

写真にしたら相当にアレな感じになりましたが、今日の美味しい昼御飯です。

台湾ですと火偏に會hui4飯fan4と呼んでいます。手持ちの簡体字の辞書ですと「混ぜご飯、炊き込みご飯」とありますが、どう見たって違うので、大陸とは違う調理法なのかもしれません。

つまりは、日本語で言えば「あんかけご飯」といったところ。店によって味付け等は違えど、とろみのあるあんがご飯にかかっていることは共通です。

基本的にはとろみあんかけなら何でも含まれますので、前にも何度か触れました台湾のカレーも、大衆食堂などでは「カレー(火會)飯」と書かれていることがけっこうあります。

今日食べたのは羊肉のもの。羊肉の癖は若干感じますが、それが楽しめれば美味しいものです。あ、どの店でも豚や牛のもありますのでご安心下さい。

ただ、今日のポイントは肉ではありません。

日本のあんかけご飯と言えば中華丼がイメージされると思うのですが、今日のそれは、明らかに違うポイントが一つありました。

とろみの量です。

ご飯の上、数センチに渡るとろみの層が覆っているのです。そのあまりのとろみに、混ぜ合わせるとご飯が完全に埋没します。もともと日本より塩分の少ないことの多い台湾の料理ですから味にそれほど濃淡がなく、ご飯、具、とろみが渾然一体となった「優しい味で、腹持ちのいいとろみ」を食べている感覚になります。

驚くべきは、この一品の中で最も主張の強い要素が、肉でも野菜でも米でもなく、とろみだということです。

日本ですと、脇役どころか「調味料」「味付け」で、具材ですらないとろみが、ここでは主役となっている。このとろみの大洪水は、かなり斬新なものがあります。

例えるならば、小道具や背景を主役に据えてしまった前衛演劇のような。
「え、それアリなの！？」という驚きがそこにあります。

しかしこの食堂内で、そんな衝撃を感じているのはガイジンの私一人。台湾ではそれが日常で、みんなに親しまれた当たり前のメニューです。小道具だと思っていたら人だった、というわけです。

そんな、とろみと言う名のフウイヌムに出会いつつ、実にミクロな視点で、ゆるく地味なガリヴァー旅行記は続きます。


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混沌のネットカフェ

ちょっと台北市内のネットカフェに入ってみました。

台湾では、ネットカフェとマンガ喫茶は別の業種です。
いや、名前が違うんだから日本でだって別の業種ですが。

日本ですと、ネットカフェとマンガ喫茶が次第に融合していった結果、ここ数年ですっかりビジネスホテルを脅かすほどの半個室空間に変化してしまいました。どっちに入ってもパソコンもマンガもあることがほとんどで、名前で区別する必要もない状況です。

ですが台湾では、両者は今でもかなり別業種ですし、日本ともかなり違います。マンガ喫茶は今度行く機会があったら紹介しますが、今日入ったのはネットカフェでした。

入ってまず違うのが音。

もうめちゃくちゃうるさいです。

ずらりと敷居もなく並んだパソコンに座った人々が、ほぼ全員ネットゲームをプレイ中。それも音量全開してやってますので、電気街のゲーム店も真っ青な騒音です。

しかも、音量に負けじとみんなでかい声で喋る。

…喋る？

ちょっとネットゲームに詳しい方ですと、今皆がヘッドセットのマイクをして喋る様子をイメージしたのではないでしょうか。

横に複数のパソコンが並んでいるのに、それぞれは自分の画面と、画面の先に繋がった者にしか話しかけない。リアルな繋がりはどうした！と怒る方もいらっしゃるかもしれません。

どうぞご安心を。
喋ってるのは横の友達とです。

つまり、ほとんどが数人でやって来て、大声でわいわい喋りながら同じネットゲームに横並びで興じる、という、リアルだかネットだかわからない遊び方が、台湾のネットカフェです。

web何.0なんでしょうか、これは。
台湾の人の騒音耐性と、他の人のやることに対する気にしなさが、この日本ではまず考えられない状況を生み出しています。

先ほど、犬を連れた子供五人がやってきて、みんなでがやがやネットゲームで遊んでいます。犬はその辺をうろうろしています。写真は私の鞄をあさろうとした犬。ちなみに二階です。

もうあまりの混沌に、むしろ生物が生まれた頃の、太古の海に抱かれるような気楽さがあります。ノイズキャンセリングヘッドホンを付けて、なお十分な騒がしさ。すでに二時間近く居座っている自分の図太さを、自分で褒めてあげたいです。読書でもするか。

超騒音、ドリンクバーなし、シャワーなし、日本語のネットゲームなし。
ただし電話自由、会話自由、持ち込み自由(飲食物、ペット含む)。
神経質な方、いや、よほど気の大きな方でもなければ絶対にお薦め出来ませんが。いちおう24時間営業です。試される方は自己責任で。
あ、もちろん全ての台湾のネットカフェがこんな状況な訳ではないと思いますけれども。


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twitterはじめました

はい、今更ですね。

まだ今ひとつ使い方に慣れておりませんが、
twitter特有の「○○なう」を見た時に感じる気恥ずかしさは、
（笑）や（爆）が使われ出した頃を思い起こさせます。

とりあえず、こちらはあまり何も考えず、何となくつぶやいていく予定です。
と改めて言ってしまうと、この「文和の和文」も、
わりと考えながら書いてることになりますね。
どうやってこれ以上気を抜いていくかが課題です。

ユーザー名はkakubunwa、そのままですね。
場所は　http://twitter.com/kakubunwa　になります。

せっかくなので、ブログの方にも貼ってみました。
右下の四角いやつです。
とりあえず皆様には、今まで以上に生存確認がしやすくなるかと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

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かざらない店

ちょっと台北の市街まで出てきました。
台湾大学近くの学生街で夕飯を済ませまして、さて帰るか、とバス停まで歩く途中。

豆腐のデザート、豆花の店がありました。
と言っても、私は普段から甘いものはそれほど食べないので、何ということもなく通り過ぎようとしたのですが。

あまりのインパクトに、思わず引き返して入ってしまいました。

何せ、けっこう客も入っているのに、およそ机と売り物以外、ほぼ何も内装の類がありません。

それも、味に自信があるから小手先の店構えなんかいらねえとか、そういった気負いを示したりしているわけでもなさそうです。

写真ではなかなか伝わりませんが、まるで店が一度潰れて、改装のために一度全部取っ払い、これから壁でも塗り直すか、という直前に椅子を並べて営業を始めてしまったような、そんな風情なのです。

売っているのも豆花35元の一品のみ。注文も何杯で温冷どちらにするか、だけです。

近くは大学街で、わりと垢抜けたような店も多いだけに、このワイルドを通り越した店構えは、異様な存在感を放っています。

来た豆花を見て、あらためて納得。
ザラメのシンプルな甘さのつゆに豆腐が浮いていて、その上にゆでたピーナツ。冷ですとそこにザラメのかき氷が乗ります。

要するに、ほぼ全て薄茶色です。

それはもう、今まで氷あずきの色合いが地味だと思っていた自分が申し訳
なくなってくるほどに。黒だけでもけっこう見た目に変化を感じていたようです。

どうやらこの店全体が、ハナから外見や色合いがどうこう、ということに気を使うつもりがありません。

それでも、客もかなり入っているくらいですから、この見た目には味も素っ気も無い豆花、ちゃんと美味いです。
視覚をほとんど刺激せず、美味さだけがやってくる不思議な感覚は、なかなかに新鮮です。

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黄色の中のあいつ

海なし県生まれの私にとって、磯の香りは何だか旅情を感じさせてくれるものです。

今日はなかなかに地味な一日でして、夕飯もわびしくコンビニ食だったの
ですが。

付け合せで買ったコーンスープから、何だかそこはかとない旅情を感じます。

黄色く不透明なカップの中をかきまぜてみますと、出てきました。
ふえるわかめ。

意外な登場と、コーンのまろみに刺さる磯風味にびっくりです。

台湾は、やはり一年そこそこ住んだくらいでは、飽きたり慣れ切ったりさせてはくれません。こうした日常の伏兵を楽しんで行きたいものです。

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モップ立つ夜

油断するとすぐ更新間隔があく今日この頃です。

そんな私の不甲斐なさに食ってかかるかのように、モップが夜道に立ち塞
がりました。

のぼりを立てる台は、モップの柄にもジャストサイズのようで、ぐらつき
もせず、しゃんと立っています。

後ろの落書きのポップさを、軽く凌駕していく日常の中の不可解さが素敵
です。

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鉄板の上のサンドイッチ

おはようございます。
本当に食べ物の話ばかり続きますが。

今朝の朝食はサンドイッチ。
前に言ったことがありますが、台湾の朝食の店として、定番の一つにハンバーガー・サンドイッチの店があります。
名前を「ハンバーガー店」とするか「サンドイッチ店」とするかは店によって違いますが、たいてい両方売っているので安心です。

店構えはどこも似ていますが、一番の特徴は、店先の鉄板です。
注文を受けると、その鉄板でハムや卵をジュージュー焼いて豪快に作ります。
店によっては、バンズやトーストも鉄板の上で焼いています。お好み焼きのコテのようなものでひっくり返されるバンズやトーストは、なかなか斬新な見た目。サンドイッチ伯爵のポーカーも、これを手づかみにしたら油まみれでしょう。

カスタマイズもかなり詳細にできるのが、台湾の飲食店の特徴。忙しそうな朝食店でも、野菜のこれを入れないでくれ、素食にしてくれ、マーガリン塗らないで等、かなり細かい注文にもたいていは問題なく答えてくれます。
今日の店は「パンの耳を切らない」注文が可能。おかげで見た目が家っぽいサンドイッチに仕上がりました。

飲み物にはミルクティーの小を注文。小さなカッブで出ると思いきや、通常サイズの下半分を切り落としたようなカッブで出てきました。なるほど、これなら蓋の直径が変わらないので、蓋を閉じる機械が一種類で済みます。

朝からいろいろな発見があり、良い目覚ましです。台湾にお越しの際は、ホテルの朝食も悪くはないですが、街の朝食店に足を運んでみてください。台湾の物の見方が垣間見えるかも知れませんよ。見えなくても腹ごしらえにはなりますし。

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高雄で家鴨のでかさを感じる日

生きていると、そんな日もあるようです。

正確には、高雄からバスで一時間ほど行った所ですが。

友人宅近くで行われるイベントを見に行きましたところ、たまたまいたお
ばあさんが「家族の家と思って。家族に遠慮しちゃいけない」と、振る舞
いで出していた家鴨のスープを、丼いっぱいに盛ってくれました。

家鴨が骨ごとぶつ切りでごろごろ入ってますので写真は自首規制します
が、シンプルな味付けで良いものです。
ただ肉の量がえらかったので、ようやく食べ切りました。これでやっと四
分の一羽くらいでしょうか。
胃袋が家鴨のでかさを訴えます。

「野菜炒めコンボ」の衝撃ー台湾の素食①

野菜炒めが好きです。

と、誰にも得のない告白から入りましたが。

最近の台北滞在は妙に忙しく、おのずと愉しみが食事に偏りがちです。
そうなりますと、物理的な意味のみで肉食系な私の本能に任せていては、やれ牛肉麵だ、やれ排骨飯だと肉肉しい外食ばかりが続きます。
さすがに体にもまずかろうと気付いたので、今日は試しに一軒の素食店に入って見ました。

素食。普通に訳すと「精進料理」になるのでしょうか。
日本のそれとはだいぶ違う、と言うことくらいは知っていましたが、しょせん野菜の集まりだろ、くらいに思っていたことは否定できません。
油も使うといっても、油だけで崩せるほど肉の牙城は脆弱ではないわ、と、正直なめてました。
なぜ料理人でも生産者でもない私が「肉代表」面しているのか不明ですが。

これだけくどくど言ってますことから、既にご想像はおつきのことと存じますが。

まあ要するに、えらく美味かったのです。

参りました。

肉に完全に取って代われる、とまでは言いません。
でも週二、いや週三くらいだったらいけるな、というポテンシャルは十分に秘めています。

店は内装も綺麗で、女性が一人でも安心して入れそうなできる作り。

単品注文もありますが、ほとんどの人が選ぶのは、並んでいる料理を食べたいだけ取って、重さで値段が決まる「自助餐」。

素食に限らず、台湾の大衆食堂に良くあるシステムです。店内で食べればスープ無料。

写真をみてもらえばわかりますが、基本的に大部分は油炒め、と言ってしまって良いでしょう。
それでも炒め野菜のバリエーションがえらくあり、それぞれ風味や香り、食感が違うので飽きません。
また、総じて肉入りよりも味に淡泊な印象があることは確かです。

ですが、逆にそれが利点となっていて、炒め野菜が多くても、スムーズに食べてしまえます。この「野菜炒めの連続コンボ」によって、肉なしでもかなり満足度を高めてくれます。
すごいぞ素食。

ここまで美味いと逆に悔しくなってきます。
冒頭で言ったように、もともと野菜炒め好きな私。
素食を受け入れる素地はあったはずです。
それをこれまで阻んで来たのは、
二つの思い込みによるものでした。

一つは、野菜炒め系食物のうまさは肉っぽさあってのもの(レバニラ炒め等)、という「肉信仰」。

これは、日本で食べる野菜炒めがほぼ単品で、台湾素食のように何種類かのを続けて食べる「野菜炒めコンボ」による満足感が起こりにくい、ということも関係しているようです。

いくら美味くても、味が一種類しかないのでは、味を濃いめにして、多少の肉っぼさも入れて変化を付けないと、だんだん物足りなくなってしまいます。

そしてもう一つは日本の「精進料理」のイメージから来る「健康には良いかもしれないけど物足りない…」という先入観。実際食べればそんなことないので、これは「食わず嫌い」というやつです。それだけ私の中の「肉信仰」が強固だったのでしょう。

ただ、もとは戒律に関わるものでも、発展の仕方がまるで違うので、「精進料理」と訳すとイメージがずれ過ぎるよな、とは思います。

これはことによると、美味いものを独占したいがために、ベジタリアンたちがイメージ操作しているのでは、という、全くもって言い掛かりな疑いが頭をかすめるほどです。

どっちかと言えば、こちらが肉を独占しているわけですが。

とにかく、この二つの思い込みが、私の中で台湾の素食を不当に貶めていたようです。

「肉党強硬派」の皆様にこそ、ぜひ台湾にお越しの際は一度お試しを。二、三日肉三昧してからですと、より振り幅が大きくて素敵かも知れません。

台北郊外で、近くに観光地とかもなにもないですが、たまにはそんな移動も素敵なのではないかと。

水廣川 精緻健康蔬食 台北市南港區研究院路二段39-9號

おお、なんか内容はともかく、結果的にグルメ情報とか紹介してます。

垢抜けたなあうちのサイトも。

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